차재료와 다기들이 들어있는 우리집 고가구.
우리집에는 차를 만들수 있는 재료들로 넘쳐나는데,
차(Tea)의 기본이 되는 그린티(녹차)서 부터, 허브티, 꽃잎(장미,국화)차는 물론, 한방차 재료들도 제법있다.
그린티는 중국친구한테 선물받은 중국 본토에서 재배하여 만든 것,
일본공항 잠시 정차시, 나리타 공항에서 산 것, 한국 인사동에서 구입한 오가닉 녹차등이다.
넘치는 티재료들을 모아 조합공식을 만들기로 한 날, 아이들을 모아 일렬 종대로 세워놨다.
허브와 장미차는 나의 정원에서 무공해로 기른 것을 직접 채취하여 말린 것이다.
국화와 한방차는 한국에 나갔을때 경동시장이나, 인터넷으로 주문한 농촌산지에서 직송받은 것인데,
모두 무공해 티재료를 만들거나 오리지널을 구입하는데, 신경썼다는 것이 중요^^
헉!! 순간포착...장미를 얼마나 잘 말려놨길래...
찻병들을 일렬로 데크에 세워놓은 사이...
이 추운날에도 장미향을 맡고, 벌한마리가 장미차 병안에 날아들어 왔다. 나는 바로 뚜껑을 막아 사진으로 증거를 남긴후...
이후 이벌은 병안에서 공기부족으로 질식, 살벌당했다...ㅋㅋ 나는 무서운 벌만 보면 살벌하고 싶어진다...ㅎㅎ
아무튼, 이 차고 넘치는 티재료들을 가지고, 손님접대는 물론,
김치, 장아찌, 요리 국물내기에도 심심찮게 써왔는데...
최근 커피만 너무 마셔대는 나의 음료전선에 일침을 가하기 위해,
컴퓨터에 앉아 글을 쓰거나 일을 할때, 하루 1~2회 정도 차를 마시는 버릇을 기르고 있다.
그러고보니, 번거로운 커피머신에서 에스프레소 뽑는 일은 잘하면서도,
물만 끓이면 되는 차마시는 일은 게을리 한지 한참된 거 같다.
그래서, 저녁마다 컴퓨터 종료직전, 장미차와 국화차, 레몬 그래스티를 마시기 시작했는데,
왠지 마시면, 기분이 진정되고 잠도 잘오는 것 같았다.
그러고 보니, 커피는 중독성 또는 각성제역할로 마시는 목표가 뚜렸이 있는데 비해,
차는 마시는데 대한 목표가 없었던 것 같다.
차(Tea, 티)가 몸에 좋다잖아~~ 뭐에 좋은데? 어떻게 마시면 좋은 건데...??
그 해답을 스스로 찾기위해,
최근 전시역할만 하고 있는 차재료를 모두 집합시켜 일렬 종대로 세워보았다.
음~ 흠...집합이 너무 많아...그럼, 이것들을 마시는 나만의 공식을 조합해볼까?
1- 잎 허브차 조합
마시기 좋은날: 중요한 시험이나 회의를 앞둔 날, 아침 시간.
로즈마리(Rosemary, 피로회복, 기억력증진, 집중력 강화)+ 타임(Thyme, 티몰이라는 성분의 살균력 효과).
펜넬(Fennel, 장내 청소, 녹내장 예방, 고혈압, 요도염, 만성기침, 벼룩 쫒는 허브).
** 허브는 시중에 파는 식용허브를 사다가 집에서 반 햇볕드는 곳에서 선풍기로 말려 써도 된다.
2- 장미와 국화차 조합.
마시기 좋은 날: 스트레스 많은 월요일, 우울한 날, 생리시.
장미차(Rose Tea, 스트레스, 불안 등 우울증 억제) + 국화 차( Mum Tea, 두통, 현기증에 효과)
3- 레몬그라스(줄기허브)와 한방재료 구기자 외.
마시기 좋은때: 저녁 식사전 후, 생리전 후.
레몬그라스(Lemon grass, 소화, 빈혈, 살균, 구내염, 식욕증진, 소화촉진, 복통, 설사, 투통, 발열, 해독 작용, 악취 제거 성분).
구기자( 간장과 신장의 기능강화, 정력작용, 시력보호, 진정 작용, 기미, 탈모, 흰머리 방지).
천궁(피부 탄력을 강화, 피부 조직 재생 효과, 정혈, 혈액 순환) + 당귀(보혈. 지혈 작용, 청혈작용).
4- 생 녹차잎과 찐 녹차잎 + 감잎차 조합.
마시기 좋은때: 피로회복용 나른한 오후시간.
감잎차( 피를 깨끗하게 하는 청혈효과, 비타민 C, 노화방지, 피부미용, 감기예방, 뇌세포 보호, 중금속 해독, 근육의 피로회복).
그린티(항산화제, 성인병, 염증, 체중조절, 관절염 예방, 탈모방지, 여드름 치료, 기미 주근깨, 피부와 뇌 건강 증진)
** 수용성 카페인이 든 녹차는 중독유험은 없지만, 불안, 불면증 유발이 가능하다.
녹차에 든 카페인은 체내에 흡수되는 양이 매우 적지만, 비타민 C와 마시면 좋은데,
레몬즙, 오렌지, 라임이나 자몽즙을 짜내 맛을 더해도 좋다. 몸 찬 여성이나, 빈 속에는 마시지 말 것.
5- 녹차와 볶은 현미 조합
마시기 좋은때: 매 식사시, 하루 2잔 정도.
현미( 풍부한 섬유질, 변비를 예방, 당뇨 예방, 장청소, 소화작용).
그린티(항산화제, 성인병, 염증, 체중조절, 관절염 예방, 탈모방지, 여드름 치료, 기미 주근깨, 피부와 뇌 건강 증진).
Tips. 이 모든 조합공식은 그간 건강요리 블로그를 운영하면서, 이미 요리레시피로 발표하였거나,
터득하고 연구된 자료를 바탕으로 한 것임을 밝혀둔다.
손가락 버튼을 누르면 숫자가 올라가는데, 이글을 추천하시는 거지요.
추천해주시는 모든분들께 진심으로 감사 드립니다. 2011년 복많이 받으시고, 늘 건강하세요^^
몸에 좋은 차(Tea), 효능별 조합공식으로 마시는 법
[ 재료 만들기, Recipes]
재료/ 녹차, 현미차, 장미차, 국화차, 한방차 재료들, 생수, 다기.
보통 차재료의 조합량은 각재료를 1ts씩 주전자에 넣고, 끓인생수를 부어 재료가 불어 차향과 고유색이 우러나면 마신다.
다기는 여러가지가 있으나 요즘, 혼자 마실때는 주전자안에 거름망이 있는, 사용이 편리한 것으로 쓰고 있다.
1- 잎 허브차 조합
잎허브차의 재료는 로즈마리, 타임 또는 펜넬인데, 향과 색이 짙다.
2- 장미와 국화차 조합.
장미와 국화(황국화)조합은 아로마테라피 효과도 있다.
국화꽃잎과 장미잎을 10개 이하로 넣어 1~2분 색과 향을 우려내어 마시면 된다.
3- 레몬그라스(줄기허브)와 한방재료 구기자 외.
레몬 그라스(허브)와 한방재료 조합은, 주로 끓여 마시는 한방차대신, 레몬향이 나는 레몬그라스와 우려내서 마시는
간편방법인데, 저녁에 마시면 마음을 편안하게 해준다.
4- 생 녹차잎과 찐 녹차잎 + 감잎차 조합.
카페인이든 녹차를 보조하는 비타민 C 감잎차와 볶은 녹차와 생녹차의 조화로운 맛과 향을 즐긴다.
이차는 때로는 시래기나 우거지 삶은 구수한 향도 난다..ㅋㅋ
5- 녹차와 볶은 현미 조합
현미차와 녹차의 조합은 한마디로 녹차 숭늉맛이다. 구수한 향과 맛그대로 누구에게나 친근하다.
PS.
차마시기는 다도라고 하는 관점에서는
어떻게 보면 까다로운 차문화이지만...
평소에 다도까지 챙겨가며 차 한잔하기에는 사는게 너무 바쁩니다.
나만의 차마시기 조합공식으로 수분도 보충하고, 기능별 건강도 챙기자구요^^